Konrad Salwey

Seit Beginn der Bewertung deutscher Weingüter wird das Weingut SALWEY ohne Unterbrechung zu den 100 bestenWeinerzeugern Deutschlands gezählt. Seit 2002 ist Konrad für die Vinifizierung verantwortlich. 98% aller Weinewerden trocken, also voll durchgegoren auf Flaschen gefüllt, nachdem sich die Weine in dem neuen Berg-Tunnel beiidealem Kellerklima besonders gut entwickelt haben. Alle Rotweine werden auf der Maische vergoren und im Barriqueoder im großen Holzfass ausgebaut. Vorausgegangen sind eine umweltschonende Pflege der Weinberge, niedrigeErträge und eine selektive Handlese, um optimales Traubengut zu verarbeiten. Die Vulkanverwitterungsböden undLösslagen in Oberrotweil bieten beste Bodenverhältnisse für diese vollmundigen, extraktreichen und eleganten Weine.

Grauburgunder VDP. Gutswein tr. 2023, Konrad Salwey

Frisches Bouquet mit mineralischen Akzenten, Hauch von frischen Kräutern, zahlreiche Fr...

13,55 €
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18,07 € / 1 Liter (l)
Oberrotweiler Steingrubenberg Weissburgunder VDP. Großes Gewächs tr. 2020, Konrad Salwey

Feine Duftnoten von Grapefruit und Ananas. Am Gaumen komplex mit guter balance von Fruc...

49,50 €
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66,00 € / 1 Liter (l)
Rosé vom Spätburgunder VDP.Gutswein tr. 2022, Konrad Salwey

Frischfruchtiges Bouquet, Aroma von frischen Himbeeren, Hauch von Rosenblättern, feinhe...

11,40 €
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15,20 € / 1 Liter (l)
Spätburgunder Kaiserstuhl VDP. Gutswein tr. 2022, Konrad Salwey

Eleganter Duft nach reifen Kirschen, Hauch von Cassis und Waldpilzen, kompakter Körper.

19,50 €
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26,00 € / 1 Liter (l)
Oberrotweiler Spätburgunder "RS" Reserve VDP. Ortswein tr. 2020, Konrad Salwey

Feiner Duft nach Schwarzkirschen und Waldbeeren, Nuancen von Mocca und Schokolade, weic...

31,45 €
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41,93 € / 1 Liter (l)
Grauburgunder tr. 1l 2022, Konrad Salwey

Feinwürzige Duftnoten, herrliche Frucht.

10,70 €
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10,70 € / 1 Liter (l)
Henkenberg Grauburgunder VDP. Großes Gewächs tr. 2020, Konrad Salwey

Herrliches Bouquet nach Birnen und Annanas, elegante, fruchtige Struktur mit perfekt ei...

49,50 €
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66,00 € / 1 Liter (l)
RS Grauburgunder Reserve VDP.Ortswein tr. 2020, Konrad Salwey

Intensiver Duft nach reifen Birnen, ungemeine Fruchtfülle aber dennoch elegant mit fein...

22,15 €
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29,53 € / 1 Liter (l)

Konrad Salwey: Tradition und Innovation im Weinbau am Kaiserstuhl

Entdecken Sie die fesselnde Geschichte von Konrad Salwey, der Tradition und Innovation des badischen Weinerzeugung nahtlos miteinander verbindet. Eingebettet im Herzen der Region Baden, können die Salwey-Weinberge auf eine reiche Geschichte und ein generationenübergreifendes Engagement für Spitzenqualität zurückblicken. Mit tiefem Respekt für das Land und einer Leidenschaft für die Herstellung außergewöhnlicher Weine ist Salwey zu einem Pionier in der Branche geworden, der Grenzen überschreitet und neu definiert, was es bedeutet, ein Winzer zu sein. Von der sorgfältigen Handlese der Trauben bis hin zum Einsatz modernster Techniken wird jeder Schritt des Weinherstellungsprozesses mit Präzision und Sorgfalt ausgeführt. Und das Ergebnis? Ein Portfolio exquisiter Weine, die das einzigartige Terroir des Kaiserstuhls widerspiegeln und die Essenz der Region in jedem Schluck einfangen. Begleiten Sie uns auf eine Reise durch die Weinberge von Salwey und entdecken Sie die Geheimnisse hinter dem bemerkenswerten Erfolg und den unvergleichlichen Weinen, die sie zu einem wahren Juwel in der Welt des Weinbaus gemacht haben.

Geschichte und Tradition des Weinbaus in der Region Kaiserstuhl

Die Region um den badischen Kaiserstuhl blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück. Schon zu Zeiten der Römer war die Region dank ihres einzigartigen Klimas und ihrer Bodenbeschaffenheit ein Zentrum des Weinanbaus. Der vulkanische Boden, der so genannte "Buntsandstein", schafft in Verbindung mit dem warmen und sonnigen Mikroklima die perfekten Bedingungen für den Weinanbau. Im Laufe der Jahrhunderte haben Generationen von Winzern ihr Handwerk in dieser Region verfeinert und ihr Wissen und Können von einer Generation an die nächste weitergegeben.

Ein Familienerbe im Weinbau

Für Konrad Salwey liegt der Weinbau im Blut. Seine Familie ist seit über 200 Jahren im Weinbau tätig, und er ist stolz darauf, ihr Erbe fortzuführen. Schon in jungen Jahren lernte Salwey die Feinheiten der Weinherstellung kennen, von der Bewirtschaftung der Weinberge über die Auswahl der Trauben bis hin zu den Gärtechniken. Er lernte, wie wichtig Gleichgewicht und Harmonie bei der Weinherstellung sind, und diese Grundsätze leiten ihn bis heute. Salweys Engagement für Qualität und Tradition zeigt sich in jedem Aspekt seiner Weinherstellung. Er ist davon überzeugt, dass große Weine im Weinberg entstehen, und pflegt seine Rebstöcke das ganze Jahr über mit großer Sorgfalt. Vom Rebschnitt über die Pflege der Baumkronen bis hin zur Handlese wird jeder Schritt mit Präzision und Sorgfalt ausgeführt. Salweys praktischer Ansatz stellt sicher, dass nur die besten Trauben in die Weinkellerei gelangen und die Grundlage für außergewöhnliche Weine bilden.

Salwey's innovativer Ansatz im Weinbau

Salwey respektiert die Tradition, glaubt aber auch fest an die Innovation. Er ist sich darüber im Klaren, dass man bereit sein muss, sich anzupassen und neue Techniken zu übernehmen, um in der sich ständig weiterentwickelnden Welt des Weinbaus die Nase vorn zu haben. Salwey hat in modernste Geräte und Technologien investiert, die es ihm ermöglichen, den Weinbereitungsprozess zu optimieren und die bestmöglichen Ergebnisse zu erzielen. Eine von Salweys Innovationen ist der Einsatz von Schwerkraftanlagen in der Weinkellerei. Statt den Wein mit Hilfe von Pumpen von einem Gefäß in ein anderes zu befördern, wird die Schwerkraft genutzt, um das Risiko der Oxidation zu minimieren und die feinen Geschmacksstoffe und Aromen zu bewahren. Dieser sanfte Ansatz sorgt dafür, dass die Weine ihren natürlichen Charakter behalten und die wahre Essenz der Trauben zum Ausdruck bringen.

Nachhaltige Praktiken in den Weinbergen

Neben seinem Engagement für Qualität ist Salwey auch der Nachhaltigkeit verpflichtet. Er weiß, wie wichtig es ist, die Umwelt für künftige Generationen zu erhalten, und ist bestrebt, die Auswirkungen seines Weinguts auf den Boden zu minimieren. Salwey praktiziert biologischen und biodynamischen Weinbau und vermeidet den Einsatz von synthetischen Pestiziden und Düngemitteln. Stattdessen setzt er auf natürliche Lösungen und arbeitet im Einklang mit der Natur, um die Gesundheit seiner Weinberge zu erhalten. Zwischen den Rebzeilen werden Bodendecker gepflanzt, die den Boden anreichern und die Artenvielfalt fördern. Dies trägt nicht nur zur Verringerung der Erosion bei, sondern bietet auch einen Lebensraum für nützliche Insekten und Mikroorganismen. Salwey ist davon überzeugt, dass ein gesundes Ökosystem im Weinberg zu gesünderen Reben und letztlich zu besseren Weinen führt.

Das einzigartige Terroir des Kaiserstuhls und sein Einfluss auf die Weine

Die Region Kaiserstuhl ist mit einem einzigartigen Terroir gesegnet, das den hier erzeugten Weinen besondere Eigenschaften verleiht. Die vulkanischen Böden, die reich an Mineralien sind, verleihen den Weinen Komplexität und Tiefe. Das warme und sonnige Klima in Verbindung mit dem kühlenden Einfluss des nahen Rheins lässt die Trauben voll ausreifen und bewahrt gleichzeitig ihre natürliche Säure. Salwey weiß um die Bedeutung des Terroirs und ist bestrebt, den wahren Ausdruck des Kaiserstuhls in seinen Weinen zum Ausdruck zu bringen. Er ist der Meinung, dass Weine ihre Herkunft widerspiegeln und eine Geschichte des Landes erzählen sollten. Durch sorgfältige Weinbergsbewirtschaftung und akribische Weinbereitungstechniken fängt Salwey die Essenz der Region in jeder Flasche ein.

Die Vorzeigeweine von Konrad Salwey

Jeder Jahrgang ist ein wahres Spiegelbild der Region und der sorgfältigen Arbeit, die in jeder Flasche steckt. Zu den Aushängeschildern von Konrad Salwey gehören der Spätburgunder und der Grauburgunder. Der Spätburgunder ist mit seiner eleganten Struktur, seinen lebhaften Aromen von roten Früchten und seinen samtigen Tanninen ein echter Hingucker. Die sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge und die schonenden Weinbereitungstechniken von Salwey ermöglichen es, die einzigartigen Eigenschaften der Trauben hervorzuheben, was zu einem Wein führt, der sowohl komplex als auch leicht zugänglich ist. Der Grauburgunder hingegen ist ein Weißwein, der die Vielseitigkeit des Kaiserstuhls unterstreicht. Mit seiner knackigen Säure, den Noten von reifen Äpfeln und Birnen und einem Hauch von Mineralität ist dieser Wein ein perfekter Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten. Salweys Hingabe zu Spitzenleistungen ist in jedem Schluck spürbar und macht diese Vorzeigeweine zu einem wahren Zeugnis seines Könnens und seiner Leidenschaft.

Auszeichnungen und Anerkennungen

Das Engagement von Konrad Salwey für hervorragende Leistungen ist nicht unbemerkt geblieben. Seine Weine haben sowohl national als auch international zahlreiche Preise und Anerkennungen erhalten. Von prestigeträchtigen Weinwettbewerben bis hin zu hohen Bewertungen von renommierten Weinkritikern erhalten Salweys Weine immer wieder Anerkennung für ihre Qualität und Handwerkskunst. Diese Auszeichnungen sind ein Beweis für Salweys unermüdliches Engagement, Weine von höchstem Niveau zu produzieren. Jede Auszeichnung ist eine Erinnerung an die harte Arbeit und Leidenschaft, die in jeder Flasche steckt, und festigt Salweys Status als wahrer Meister seines Handwerks.