Malbec
Malbec: fruchtig-würzige Opulenz
Die Rebsorte Malbec stellt hohe Anforderungen an ihre Winzer. Sie ist anfällig für Krankheiten und empfindlich gegenüber Frost. Doch der Wein aus der Malbecrebe ist alle Mühen wert und wird auch den höchsten Ansprüchen gerecht. In dem fast lila-schwarzen Rotwein gehen Frucht und Würze eine aufregende Liaison ein, die dem Malbec seine einzigartige Opulenz verleiht.
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Clos de Los Siete by Michel Rolland 2020, Bodegas Monteviejo
Duftet nach schwarzen Früchten, reifen Pflaumen und Feigen; am Gaumen Akzente von Vanil...19,45 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
25,93 € / 1 Liter (l) -
Malbec Sottano I.P. Mendoza 2021, Bodega Sottano
Vielfältige Aromen von Schokolade, reifen Kirschen und Pflaumen, leichte Vanilletöne, s...8,95 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
11,93 € / 1 Liter (l) -
Cabernet Sauvignon Sottano I.P. Mendoza 2021, Bodega Sottano
Vielfältige Aromen von Schokolade, reifen Kirschen und Pflaumen, ...8,95 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
11,93 € / 1 Liter (l)
Malbec Reserva I.P. Mendoza 2020, Bodega Sottano
Im Bouquet Nuancen von reifen Steinfrüchten, im Mund komplex und voluminös, sehr schön ...13,75 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
18,33 € / 1 Liter (l)
Opus One Oakville 2018 (limitiert), Robert Mondavi & Baron Philippe de Rothschild
Intensiver Duft nach Waldbeeren, komplexe Fruchtaromen mit samtigen Tanninen, eleg...550,00 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
733,33 € / 1 Liter (l)
Saint-Estèphe AOC Cru Bourgeois Exceptionell 2018, Château Haut-Marbuzet
Verführerisches Bouquet, fruchtig, Cassis und schwarze Kirschen, weiche Tanni...66,95 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
89,27 € / 1 Liter (l)
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Der Malbec, Argentinier oder Franzose?
Die Malbecrebe wird heute weltweit auf über 34.000 Hektar angebaut. Das Hauptanbaugebiet des Malbec entfällt dabei mit über 70% auf Argentinien. In der trockenen Hitze des Landes findet die anspruchsvolle Rebe optimale Bedingungen. Die Trauben können richtig ausreifen, wodurch ein überhöhter Tanningehalt vermieden wird. Malbec-Weine aus Argentinien werden heute zwar auf der ganzen Welt geschätzt, besonders als Reserva ausgebauter Malbec aus einer Bodega in der Appellation Mendoza, doch eigentlich ist der Malbec kein Argentinier.
Die Heimat des Malbec liegt nämlich in Südfrankreich, im Cahors, in der Provinz Quercy (nach Pierre Galet). Auch in einigen anderen Gebieten wie Bordeaux, Loire und in französischen Appellationen wie Buzet, Côtes du Duras und Montravel wird heute noch Malbec angebaut. Selbst in den USA, beispielsweise im Napa Valley und im Sonoma Valley hat der Malbec-Wine Anbaugebiete.
Malbeck, Beran und Pressac – eine Rebe mit vielen Namen
Ein Malbec zu einem herzhaften Steak
Der Malbec gehört zu den ältesten Rebsorten und ist heute auf der ganzen Welt verbreitet. Vielleicht ist das auch der Grund, warum der Malbec insgesamt beinahe 400 Namen trägt. So wird er allein in Frankreich als Cot oder Côt, Auxerrois und Pressac bezeichnet. Beran oder Berou, Malbech und Malbek, Pied Noir und Pied Rouge sind ebenfalls bekannte Namen.
So zahlreich und vielfältig wie seine Namen sind auch die Aromen des Malbec. Sie reichen von kräftigen Blaubeeren und Sauerkirschen über würzige Lorbeerblätter und Wacholder bis hin zu den typischen Noten von Pflaume, Tabak und Bitterschokolade. Häufige Verschnittpartner für den Malbec sind Tannat und Merlot (im Cahors), Cabernet Sauvignon (in Mendoza) und Pinot Noir.
Der Malbec als kraftvolle Begleitung beim Dinner
Der sortenrein ausgebaute Malbec ist üppig im Abgang und glänzt besonders durch seine harmonische Säurestruktur. Er passt hervorragend zu gepflegten, kräftigen Fleischgerichten aller Art. Besonders als Begleiter zu Speisen mit scharf angebratenem oder geschmortem Fleisch oder Wild kann der Malbec brillieren.
Doch auch eine edle Cuvée aus Malbec und Merlot oder Pinot Noir kann in Sachen Genuss durchaus mit einem reinen Malbec mithalten. Der Malbec gewinnt durch diese Verschnittpartner saftig-reiche Aromen nach Kirschen und Beeren, die ihm eine lebendige Frucht verleihen. Zu herzhaften Käsesorten, Steaks und anderen Barbecue- und Grillgerichten ist ein Malbec oder eine Malbec-Cuvée die richtige Wahl.